Diseñado por el chef Marco Lucigniano y el sumiller Luigi Scamardella

Menú de alta cocina

Noche de caviar y ostras (todos los viernes)

Disfrute de una experiencia especial con Caviar (máximo 6 personas) a bordo del CarolAnna. Amarrado entre las luces de Villa Scalera y la sombra de Capo Miseno, bajo la luz de la luna, disfrute de una exquisita cena con ostras, caviar y carpaccio, acompañado de prosecco o champán a elegir.

Una tarifa de reserva de tan solo 70 € te garantiza tu experiencia de viernes por la noche. Completa el formulario de reserva (que te enviaremos tras confirmar tu reserva) al menos una semana antes. Esto les da a Gino y Marco tiempo de sobra para asegurarnos de conseguirte los ingredientes más frescos y las bebidas más exquisitas.

A continuación encontrará el menú y los precios.

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Noche de ostras y caviar

Caviar

Beluga 25g

Tiene huevas grandes, de color negro a gris, y un suave sabor a mantequilla. Se capturan menos de 100 esturiones Beuga al año.

180€
Osetra 25 g

Este caviar de tamaño mediano tiene un color que va del marrón oscuro al gris claro. Muchos lo prefieren por su aroma a frutos secos y su sabor afrutado.

150€
Sevru 25g

El más pequeño de los caviares auténticos y el más abundante. Su color varía del negro al gris claro y, al igual que el beulga, posee un sabor suave y mantecoso, aunque más salado, con aromas ricos e intensos.

150€
Bowfin 25g

También conocida como Choupique, se considera un buen sustituto de la beluga. Tiene un sabor mantecoso y una bottarga suave y fuerte, aunque más pequeña que la beluga.

40€
Pescado blanco 25g

Parte de la familia del salmón, es de grano pequeño, crujiente, con un característico color dorado natural y delicado en sabor.

40€
Capelán 25g

Este caviar de tamaño pequeño, rojo o negro, pequeño y crujiente con un sabor intenso.

35€
Huevas de lumpo 25 g

Un favorito nórdico: ligero, pequeño, crujiente y de sabor intenso. Naturalmente negro, pero también disponible en rojo.

35€
Salmón 50g

Dorados, naranjas y rojos son los tonos en los que se presenta este caviar. Los huevos son más grandes que los de beluga y tienen un sabor distintivo.

30€

Ostras

Ostras locales

Recién llegado del Mediterráneo.

(4 por porción)

15€

Carpaccio

Carpaccio de ternera

Nuestro propio carpaccio elaborado por el chef con estrella Michelin Marco.

40€

Noche privada de sumiller con el chef Marco Menú

Para ese momento extra especial en la vida, ya sea un aniversario, un compromiso o simplemente porque alguien lo merece, por qué no reservar una cena privada amarrada en Miseno bajo la luz de la luna.


Desde 500€ para 2 personas.

Contáctenos para discutir sus necesidades.
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